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高井戸小、高井戸中学という生粋の浜田山っ子である浅野氏は「生まれ育った地元・浜田山に恩返しがしたい」という純粋な思いで開店を決意。
「食を通して、元気になってもらいたい」と新鮮なお魚や、旬の食材を楽しめる炊き込みご飯など心を込めた料理でおもてなしします。

浜田山の壱番街商店街にある「とんかつ さぼてん」の２階、駅から１分という立地です。